Yaz Meyveleriyle Cheesecake

Malzeme:(8 kişilik)
• 75 gr. margarin
• 175 gr. kepekli bisküvi
• 3 adet yumurta, sarısı beyazı ayrılmış
• 1 % bardak yanm yağlı süt
• 1 çorba kaşığı kahverengi şeker
• 1 çorba kaşığı jelatin
• 2 çorba kaşığı su
• 225 gr. az yağlı krem peynir
• 1 adet limonun suyu ve kabuğunun rendesi

Hazırlama:

500 gr. yaz meyvesi, çilek, ahududu, kırmızı üzüm gibi. Margarini küçük bir tencerede eritin. Bisküvileri kınn
ve margarinle karıştırın. Ala çıkan 15 cm.’lik bir kalıbın en altına yerleştirin. Üzerindeki malzemeyi hazırlarken soğu­maya bırakın. Yumurta sarılarını çırpın, sonra sütle birlikte bir tencereye koyun ve kısık ateşte sürekli karıştırarak pel-teleştirin. Ateşten alın ve şeker ilave edin. Yumurta beyaz­larını kar haline getirin. Jelatini küçük bir kâseye koyun ve suyla karıştırın. Kâseyi kaynayan bir tencere suyun içine yerleştirip jelatini eritin. Krem peyniri yumuşayana kadar çırpın, sonra jelatin, şeker, limon suyu ve limon rendesi ile karıştırın. Karışım pelteleşene kadar çırpmaya devam edin. Yumurta beyazlarını ilave ettikten sonra bisküvi tabanının üzerine dökün. Sertleşene kadar buzdolabında bekletin. Servisten hemen önce cheesecake’i kalıptan çıkarın ve ser­vis tabağına yerleştirin. Üzerini taze meyvelerle süsleyin.

Reklamlar


İlk yorum yapan olun

Bir yanıt bırakın