Sağlık ve Diyet, zayıflama, Sağlıklı Beslenme, Diyet Yemekleri

MALZEMELER:
Yumurta – 3/4 adet,
Un – 20 gr.,
Şeker -10 gr.,
Su – 5 mi.,
Krem için:
Tereyağı – 20 gr.,
Şeker – 20 gr.,
Yumurta – 1/4 adet,
Vanilya.

BESİN_DEĞERİ:
100 gr. ruloda: Protein – 9.96 gr., Yağ – 27.2 gr., Karbonhidrat – 55.41 gr., Kalori – 506.

HAZIRLAMA:
Yumurta sarısı, şekerin yarısı, bir kaşık ılık su ile önce sıcak or­tamda (ocağın kenarında) daha sonra da oda ısısında koyu köpük elde edilinceye kadar çırpılır. Ayrı bir kapta kalan şeker ile iyice çırpılan yumurta akına hafif karış­tırılarak yumurta sarısı ve un katılır. Bu şekilde hazırlanan hamur dibine yağlı kâğıt döşenmiş tavaya 3 – 5 mm. kalınlığında tabaka oluşacak şekilde boşaltılır. Harlı ateşte fırınlanıp piştikten sonra yağlı kâğıttan ayrılan pandispanya ters tarafı ile bez (veya kâğıt) üzerine yatırılır. Ayrıca krem için öngörülen yumurta ve şeker önce sı­cak ortamda (ocağın kenarında) daha sonra oda ısısında çırpılıp hafif ısıtılmış ayrı bir kapta çırpılan tereyağı ile karıştırılır. Bu şekilde hazırlanan krem vanilya ile aro-ma edildikten sonra hâlâ sıcak olan pandispanyanın üzerine sürülüp bezin de yar­dımı ile rulo şeklinde sarılır. Üzerine kalan krem sürülür.