Tavuklu Mercimek ve Roka Salatası
Malzeme:
(4 kişilik)
• 175 gr. yeşil mercimek
• 3 çorba kaşığı ayçiçeği yağı
• 2 çorba kaşığı limon suyu
• 1 tatlı kaşığı hardal
• Tuz ve taze çekilmiş karabiber
• 250 gr. roka
• 250 gr. tavuk, pişmiş, doğranmış
• 50 gr. badem, yaprak yaprak kavrulmuş Mercimekleri yıkayıp süzün ve bol suyla yüksek ateşte
Hazırlama:
10 dakika kaynatın. Karıştırın, kısık ateşte yumuşayana kadar 20 dakika daha pişirin. Süzün. Yağı, limon suyunu, tuz, karabiber ve hardalla karıştırıp pişmiş mercimeklerin üzerine dökün. Roka yapraklarını servis tabağına yerleştirin, kaşık yardımıyla mercimekleri ortasına koyun. Mercimeğin kenarlarına tavuk parçalarını dizin ve kavrulmuş bademlerle süsleyin.
Bu yazı için yorum yapın
You must be logged in to post a comment.