Tatlı Mısır ile Mezgit Füme
Malzeme: (4 kişilik)
• 500 gr. mezgit füme fileto
• 2 çorba kaşığı margarin
• 25 gr. un
• 2/3 bardak yarım yağlı süt
• Tuz ve taze çekilmiş karabiber
• 320 gr. mısır konservesi, süzülmüş
• 4 çorba kaşığı light krema
• 1 demet maydanoz, süslemek için
• Taze patates, birlikte servis etmek için
Hazırlama:
Fırını önceden 180°’de (gazlı fırınlarda 4) ısıtın. Mezgit filetoları yeterli suyla büyük bir tavaya yerleştirip 5 dakika kaynatın. Balığı çıkarın ve parçalar halinde keserek bir tencereye yerleştirin, içinden balığı çıkardığınız sudan 2/3 bardak kadarını pişirme suyu olarak muhafaza edin. Bir tencerede margarini eritin ve unu ilave edin. Karıştırarak 1 dakika pişirin ve yavaş yavaş sütü ve ayırdığınız pişirme suyunu yedirin. Sürekli karıştırarak kaynatın. Tuz ve karabiberle tatlandırın. Mısırları ekleyin. Bu sosu mezgit filetolarının üzerine dökün ve önceden ısıtılmış fırında 20 dakika pişirin. Servisten hemen önce üzerine kremayı dökün. Maydanozla süsleyip taze patatesle birlikte servise sunun.
Bu yazı için yorum yapın
You must be logged in to post a comment.