TATLI LOKMALAR
MALZEMELER:
Un – 40 gr.,
Yumurta -1/4 adet,
Şeker – 20 gr.,
Tereyağı – 5 gr.,
Süt -10 mi.,
Ekmek mayası – 2 gr.,
Tuz – bir fiske,
Marmelat -10 gr.,
Ayçiçek yağı
-20 mi.
BESİN_DEĞİRİ:
100 gr. lokmada: Protein – 6.56 gr., Yağ – 29.07 gr., Karbonhidrat – 61.48 gr., Kalori-533.
HAZIRLAMA:
Ufalanmış maya, az şeker ve un ile karıştırılıp üzerine ılık süt konulduktan sonra mayalanması için sıcak ortamda bekletilir. Elenmiş una tuz, ayrıca ılık süt ile çırpılan yumurta ve şeker, son olarak da maya karışımı katılır. Ara sıra eller yağlanarak yoğrulan yumuşak kıvamlı hamur mayalanması için sıcak or-Uimda bekletilir. 5 mm. kalınlığında açılan hamur bardakla kesilip yuvarlağın ortasına marmelat konularak ve kenarlarına yumurta akı sürülerek üzeri diğer bir yuvarlak ile kapatılır. Yağlanmış tavaya dizilen yuvarlaklar kabardıktan sonra iyice kızarıncaya kadar kızgın yağda kızartılır. Süzgeçle yağdan çıkarılan lokmaların üzerine pudra şekeri serpiştirilebilir.
Bu yazı için yorum yapın
You must be logged in to post a comment.