SÜTLÜ BÖREK

Yazan Diyet • 11 Kasım 2008

MALZEMELER:
Un – 50 gr.,
Su – 20 mi.,
Tereyağı -15 gr.,
Yumurta -1/2 adet,
Şeker – 30 gr.,
Süt- 100 mi.,
Tuz – bir fiske,
1 – 2 damla sirke,
Vanilya.

BESİN DEĞERİ:
100 gr. börekte: Protein – 6.08 gr., Yağ -10.48 gr., Karbonhidrat – 38.98 gr., Kalori-274.

HAZIRLAMA:
Elenmiş un, ılık su, 1 – 2 damla sirke ve tuz ile hamur yoğrulur. Toplara bölünen hamurun üzerine yağ sürülüp yaş bez konularak 20 – 30 dakika bekletildikten sonra yufkalar açılır. Hafif nemini vermek için biraz daha bekletilen yufkalar yağlanmış tavaya aralarına eritilmiş yağ gezdirilerek döşenir. 10 cm. genişliğinde dilimlere bölünen börek orta ateşte fırınlanır ve biraz soğuduktan sonra üzerine süt, yumurta ve şeker karışımı gezdirilerek tekrar 10 -15 dakika İçin fırınlanır.