SÜT JÖLESİ

Yazan Diyet • 12 Kasım 2008

MALZEMELER:
Süt – 140 mi.,
jelatin – 5 gr.,
Şeker- 15 gr.
(Tatlandırıcı: sorbitol – 6 gr.),
Vanilya – bir fiske.

BESİN DEGERİ:
100 gr jölede: Protein – 2.8 gr., Yağ – 2.87 gr., Karbonhidrat -14.22 gr., Kalori-97.

HAZIRLAMA:
Jelatin soğuk suyla sulandırılır ve kaynar süte ilave edilip pişme kabı ateşten alınır ve jelatin eriyinceye kadar karıştırılır. Karışım soğutulur; vanilya katılır ve jöle soğuk su ile durulanmış servis kaplarına boşaltıldıktan sonra buz dolabına konulur. Servisten önce kaplar 1 – 2 saniye için soğuk suya batini ir ve altüst edilerek tabaklarına boşaltılır.