ŞERBETLİ TARTOLETLER
MALZEMELER:
Un – 50 gr.,
Yumurta – 1/4 adet,
Süt – 25 mi.,
Tereyağı -10 gr.,
Şeker – 40 gr.,
Ekmek mayası – 2 gr.,
Tuz – bir fiske,
Su – 30 mi.
BESİN DEGERİ:
100 gr. tatlıda: Protein – 5.24 gr., Yağ – 7.7 gr., Karbonhidrat -54.59 gr., Kalori – 308.
HAZIRLAMA:
Ufalanmış maya az şeker ve un ile karıştırılıp üzerine ılık süt konulduktan sonra mayalanması için sıcak ortamda bekletilir. Elenmiş una tuz, ayrıca ılık süt ile çırpılan yumurta ve şeker, son olarak da maya karışımı katılır. Ara sıra eller yağlanarak yoğrulan yumuşak kıvamlı hamur mayalanması için sıcak ortamda bekletilir. Hamur önceden yağlanan küçük pasta şekillerine yarıya kadar doldurulup mayalanması için tekrar bekletilir. Üzerlerine yumurta sürülen pastalar orta aleşte fırınlanıp şekillerinden çıkarıldıktan sonra şeker ve sudan hazırlanan şerbete konulurlar.
Bu yazı için yorum yapın
You must be logged in to post a comment.