Sağlık ve Diyet, zayıflama, Sağlıklı Beslenme, Diyet Yemekleri

Malzeme:

(4 kişilik)
• 500 gr. ıspanak
• 1 çorba kaşığı zeytinyağı
• 1 adet soğan, dilimlenmiş
• 2 diş sarmısak, ezilmiş
• 1 adet yeşil biber, dilimlenmiş
• 2—3 adet kabak dilimlenmiş
• 400 gr. domates, doğranmış
• 2 çorba kaşığı taze fesleğen
• Tuz ve taze çekilmiş karabiber
• 225 gr. hazır lazanya paketi
• 3 çorba kaşığı margarin
• 50 gr. az yağlı cheddar peyniri, rendelenmiş
• 2 çorba kaşığı un
• 1 lA bardak yarım yağlı süt

Hazırlama:

Fırını önceden 180°’de (gazlı fırınlarda 4) ısıtın. Ispanağı çok iyi yıkayın. Büyük bir tencereye biraz su dökün ve ıspanakları ekleyin yumuşayıncaya kadar 5 dakika pişirin. Süzün ve tüm suyu akıtın. Yağı bir tavada kızartın ve soğan, sarmısağı kısık ateşte 2—3 dakika yumuşatın. Biberi, kabaklan ekleyip 5 dakika daha pişirmeye devam edin. Domates ve fesleğeni ilave edin. Tuz ve karabiberle tatlandırın. Margarini küçük bir tavada eritin, unu ekleyin ve 1 dakika pişirin. Yavaş yavaş sütü ilave edip sü­rekli karıştırarak sos pelteleşene kadar kaynatın. Cheddar peyni­rinin yansı katın. Sebzelerin yansını büyük, düz bir fırın kabına yerleştirin, üzerine ıspanağın ve lazanyanın yansını yerleştirin. Sosun yansını da üzerine dökün. Aynı işlemi bir kez daha yapın ve en üste cheddar peynirinin kalanını serpin. Önceden ısıttığı­nız finnda üzeri kızarana kadar 35—40 dakika pişirin.