PİRİNÇLİ KABAK ÇORBASI
MALZEMELER:
Kabak- 100 gr.,
Pirinç- 10 gr.,
Tereyağı- 5-10 gr.,
Un- 2 gr.,
Yumurta- 1/5 adet,
Yoğurt- 20 gr.,
Dereotu- 3 gr.,
Maydanoz- 3 gr.,
Su – 350 mi.,
Tuz- 1.5 gr.,
Tatlı kırmızı biber – bir fiske.
BESİN DEĞERİ: 100 gr.çorbada: Protein – 1.21 gr., Yağ- 2.04 gr., Karbonhidrat- 3.76 gr., Kalori – 38.
HAZİRLAMA: Yıkanıp, soyulmuş olan kabak, küp şeklinde doğranıp tereyağında buğulanır. Buğulanmakta olan kabağa sırayla un, tatlı kırmızı biber ve kaynayan su ilave edilip tuz katılır. Kabaklar az yumuşadıklarında pirinç de katılır ve 15 dakika sonra çorba ateşten indirilerek yumurta ve yoğurt ile terbiye edilir. Servisten önce kalan tereyağı ilave edilip ince – ince kıyılmış maydanoz ve dereotu ile süslenir
Bu yazı için yorum yapın
You must be logged in to post a comment.