PİRİNÇLİ ET MUSAKKASI
MALZEMELER:
Et – 150 gr.,
Pirinç – 30 gr.,
Domates – 50 gr.,
Kuru soğan – 20 gr.,
Ün – 2 gr.,
Yumurta – 1/4 adet,
Süt – 40 mi.,
Maydanoz – 3 gr.,
Tuz – 2 gr.
BESİN DEGERİ:
100 gf. musakkada: Protein – 5.81 gr., Karbonhidrat – 9.17 gr., Yağ – 6.47 gr., Kalori – \27.
HAZIRLAMA
Damar ye zarları ayıklanan et kıyılıp, doğranmış soğan, önceden soyulup doğranmış do.mates ve tereyağın büyük kısmı ile birlikte kavrulur. Bir-, kaç karıştırmadan sonra kırmızı biber de eklenen ete üstünü kapatacak kadar kaynar su ilave edilip yarı pişmesi için ateşe bırakılır. Ayrı bir kapta da pirinç yarı pişirilir. Daha sonra dibi hafif yağlanmış tavaya sırası ile pirinç, et, pirinç ve en üste et gelmek üzere malzemeler döşenip musakka fırına verilir. Hemen hemen pişen yemeğin üzerine süt un yumurta karışımı gezdirilip birkaç dakikalığına tekrar fırınlanır. Sıcak ikram edilen musakkanın üzerine küçük parçalar şeklinde kalan tereyağı konulur.
Bu yazı için yorum yapın
You must be logged in to post a comment.