PİRİNÇ JÖLESİ

Yazan Diyet • 12 Kasım 2008

MALZEMELER:
Pirinç – 25 gr.,
Su – 250 mi.,
Süt – 250 mi.,
Şeker – 20 gr.,
Yumurta akı – 1 adet,
Jelatin – 3 gr.,
Vanilya – bir fiske.
BESİN DEĞERİ:
100 gr. jölede: Protein – 6.8 gr., Yağ – 4.61 gr., Karbonhidrat -25.35 gr., Kalori- 170.
HAZIRLAMA:
Pirinç 250 mi. suda 2 saat süre ile bekletildikten sonra süt ile pişirilir. Kevgirden geçirilen pirince şeker ve önceden suda eritilmiş jelatin konulup jölelenmeye başladığında iyice çırpılmış yumurta akı ilave edilir. Vanilya (veya limon kabuğu rendesi) ile aroma edildikten sonra önceden ıslatılmış porsiyonya batırılıp hemen servis tabaklarına tersçevrilir.