PİLAV GARNİTÜRLÜ YUMURTALI ET RULOSU
MALZEMELER:
Et – 150 gr.,
Tereyağı – 15 gr.,
Galeta – 10 gr.,
Yumurta – 1/4 adet,
Tuz – 1 gr.
İÇ İÇİN:
Yumurta – 1/4 adet,
Maydanoz – 3 gr.
GARNİTÜR İÇİN:
Pirinç – 30 gr.,
Tereyağı – 10 gr.
BESİN DEĞERİ:
100 gr. rulo ve 75 gr. garnitürde: Protein – 18.95 gr., Yağ -20.59 gr., Karbonhidrat – 21.36 gr., Kalori – 355.
HAZIRLAMA:
Damar ve zarlardan ayıklanmış et kıyma makinesinden geçirilir, ıslatılıp süzülmüş galeta ilave edilir. Tekrar kıyma makinesinden geçirildikten son-r.ı yumurta ve tuz katılıp yoğrulur. İnce, nemli bir beze yayılan kıymanın üzerine haşlanmış yumurta ile kıyılmış maydanoz konulur. Bezin yardımı ile rulo yapılıp buhar banyosunda veya fırında pişirilir. Rulo dilimlenir ve üzerinde eritilmiş tereyağı gezdirildikten sonra pirinç garnitürü ile sıcak servis yapılır.
Bu yazı için yorum yapın
You must be logged in to post a comment.