PATATESLİ ET MUSAKKASI
MALZEMELER.
Et -150 gr.,
Tereyağı – 15 gr.,
Patates – 200 gr.,
Domates – 50gr.,
Soğan – 20 gr.,
Yumurta -1/4 adet,
Süt – 40 mi.,
Un – 3 gr.,
Maydanoz – 3 gr.,
Kırmızı biber – bir fiske,
Tuz – 1 gr.
BESİN DEĞERİ:
100 gr. yemekte: Protein – 8.52 gr., Karbonhidrat- 11.3 gr., Yağ-6.6 gr., Kalori- 138.
HAZİRLAMA:.
Damar ve zarları ayıklanan et kıyılıp doğranmış soğan, önceden soyulup doğranmış domatesler ve tereyağın büyük kısmı ile beraber kavrulur. Birkaç taşım karıştırdıktan sonra biberi de eklenen ete üstünü örtecek kadar su İlave edilip yarı pişmesi için ateşte bırakılır. Ateşten İndirildikten sonra kalan domatesler, doğranmış maydanoz ve tuz katılır. Dibi hafif yağlanmış tavaya sırası ile dilimlenmiş patates, et, patates ve en üste yine et olmak üzere döşenir. 20 – 30 dakika fırınlandıktan sonra yemeğin üzerine süt yumurta un karışımı gezdirilir. Tekrar kısa süre için fırınlanan ve sıcak ikram edilen musakkanın üzerine kalan tereyağı küçük parçalar şeklinde konulur.
Bu yazı için yorum yapın
You must be logged in to post a comment.