Paprika ve Mantar Soslu Pisi Balığı
Malzeme: (4 kişilik)
• 4 adet pisi balığı filetosu
• 1 Vz bardak yarım yağlı süt
• Tuz ve taze çekilmiş karabiber
• 2 çorba kaşığı margarin
• 50 gr. mantar, dilimlenmiş
• 2 çorba kaşığı un
• 2—3 çorba kaşığı paprika sos
• Maydanoz demeti, süslemek için
• Taze patates ve bezelye, birlikte servis etmek için
Hazırlama:
Pisi balığı filetolarını bir tavaya koyun, üzerine sütten birmiktar dökün. Tuz ve karabiberle tatlandırın. Kaynatın, ateşi kısın ve bir kapakla balık yumuşayana kadar 10-15 dakika pişirin. Balığı kevgirle çıkann sütü bir kenara alın. Bu arada margarini başka bir tavada eritin, mantarları ilave edin ve yumuşayana kadar kısık ateşte 4—5 dakika pişirin. Unu ve paprika sosu da ilave ederek pişirmeyi 1 dakika daha sürdürün. Sütün kalanını ve içinde balığı pişirdiğiniz sütü de ilave edin. Karıştırarak kaynatın. Tuz ve karabiberle tatlandırın. Ilık balığı bir servis tabağına çıkarın, üzerine sosu atın ve maydanoz demeti ile süsleyin. Taze patates ve bezelye ile servis edin.
Bu yazı için yorum yapın
You must be logged in to post a comment.