NEFROZLAR

GENEL BİLGİLER: Böbrek kanallarının duvarlarında biriken yağ (lipoid nefroz) veya protein (amiloid nefroz) neticesinde söz konusu kanallar deformasyona (şekil bozukluğu) uğrar. Böbrek görevini tam olarak yerine getiremediği için ödem, idrar­da azalma gibi şikâyetler söz konusu olabilir. Hastalığın sebeplerinden de anlaşıl­dığı gibi doğru beslenme tedavide büyük rol oynar.

UYGUN GIDALAR:
• Süt ve süt ürünleri: Süt lor, taze beyaz ve kaşar peyniri.
• Et ve et ürünleri: Balık, tavuk, dana, kuzu haşlama ve karaciğer.
• Un ve unlu mamuller: Beyaz tuzsuz ekmek, makarna, pirinç, yulaf.
• Şeker ve şekerli ürünler: Şeker, reçel, marmelatlar.
• Yağlar: Nebati yağlar, tereyağı, kaymak.
• Sebzeler: Yasak olanlar dışındaki sebzeler diyette kullanılabilir.
• Meyveler: Çilek, armut, kuru üzüm, kuru kayısı. Bu meyveler taze veya sı­nırlı miktarda komposto olarak tüketilebilir.
• Baharatlar: Nane.
• İçecekler: Taze hazırlanmış meyve sulan, bitkisel çaylar.
YASAK GIDALAR:
• Süt ve süt ürünleri: Baharatlı veya eskimiş peynirler, ekşimiş yoğurt.
• Et ve et ürünleri: Beyin ve sınırlı miktarda karaciğer dışında sakatatlar, kurut­ma, tuzlama veya pişirme yoluyla konserve edilmiş etler, salam, sosis, sucuk, pas­tırma.
• Un ve unlu mamuller: Tuzlu olarak hazırlanmış olanlar.
• Şeker ve şekerli ürünler: Kakao, çikolata.
• Yağlar: İç yağlar, havyar, kızartmalar.
• Sebzeler: Ispanak, dolmalık yaprak, patlıcan, sarımsak, soğan ve konserve edilmiş diğer sebzeler.
• Baharatlar: Karabiber, hardal, kırmızı toz veya pul biber, tuz.

İçecekler: Alkol, çay, kahve, fazla sıvı.
GIDALARIN HAZIRLANMASI VE KULLANIMINDA GENEL KURALLAR:
• Böbreklerin dinlenmesi ve toksinlerin atılması için haftada veya 10 günde bir uygulanan meyve veya süt günleri hastalan rahatlatır.
• Diyetin başlangıcında proteince zengin (günde 300-400 gr. taze lor ve 200-250 ur. el) ve tuzsuz gıdalarla beslenilmelidir.
• Yemeklerin hazırlanması ve sunumunda hijyene uyulmalıdır.
• Heslenme belirli saatlerde ve günde en az 5-6 öğün şeklinde düzenlenmelidir.
• Yemekler ılık yenmelidir.
ÖRNEK MENÜ
I. KAHVALIM00 gr. tuzsuz beyaz ekmek, 50 gr. tuzsuz peynir, 250 ml. süt.
II. KAHVALTI: 10 gr. şekerle hazırlanan 100 gr. lor pudingi, 100 ml. taze ha-Zirl.ınmjş meyve suyu.
ÖĞLE YEMEĞİ: 150 gr. tuzsuz beyaz ekmek, patates çorbası, haşlanmış et, I.!() ur. patates püresi, 20 gr. şekerle hazırlanan kar topları.
İKİNDİ KAHVALTISI: 100 gr. beyaz tuzsuz ekmek, 25. gr. şekerle hazırlanan İrmik köpüğü, 250 ml. taze hazırlanmış meyve suyu.
AK$AM YEMEĞİ: 150 gr. tuzsuz beyaz ekmek, domates soslu biber, yoğurt,
YATSI: Taze hazırlanmış meyve suyu.

Reklamlar


İlk yorum yapan olun

Bir yanıt bırakın