MİLFÖY HAMURU

Yazan Diyet • 11 Kasım 2008

MALZEMELER:
Un – 40 gr.,
Tereyağı – 20 gr.,
Su – 15 mi.,
Tuz -1 gr.,
Sirke -1 çay kaşığı.

BESİN DEĞERİ:
100 gr. hamurda: Protein – 6.98 gr., Yağ – 29.58 gr., Karbonhidrat – 51.05 gr., Kalori-498.

HAZIRLAMA:
Tuzu da katılmış unu eleyip bıçakla ufak ufak koparılmış parçalar halinde üçte bir tereyağı ve sirke kattıktan sonra hamur yoğrulur. Açma kıvamına geldiğinde top yapılır ve yağlı kâğıda sarılarak buzdolabında 15 dakika bekletilir. Bu arada kalan tereyağı iki yağlı kâğıdın arasına konulup kaşığın tersi ile bastırılır ve 2 cm. kalınlığında bir dörtgen biçimine sokulur. Hamur buzdolabından alınıp unlanmış tezgahta 0.5 cm. kalınlığında dörtgen şeklinde açılarak ortasına tereyağı konulur.