Mezgit Fümeli Çırpılmış Yumurta
Hazırlama:
(1-2 Kişilik)
• 75 gr. mezgit füme
• Vz bardak yağsız süt
• 2 adet yumurta
• Taze çekilmiş karabiber
• 1 çorba kaşığı margarin, bir miktarda da sürmek için ayırın
• 1-2 dilim kepek ekmeği
Hazırlama:
Füme mezgiti yumuşayana kadar sütte pişirin. Süzüp sütü kenara ayırın. Balığın derisini ve kemiklerini ayıklayın, sıcak tutun. Ayırdığınız sütten 1 çorba kaşığı alarak karabiber serpin ve 2 yumurtayla çırpın. Yapışmayan bir tavada margarini eritin. Çırpılmış yumurtaları tavaya atin ve hafif hafif karıştırarak pişirin. Fazla pişmemesine özen gösterin. Ateşten alıp füme mezgiti ilave edin. Bu arada tost ekmeklerini kızartıp üzerlerine margarin ve en üste yumurtalı karışımı sürün.
Bu yazı için yorum yapın
You must be logged in to post a comment.