MEYVELİ KEK

Yazan Diyet • 11 Kasım 2008

MALZEMELER:
Un – 40 gr.,
Pudra şekeri – 20 gr.,
Toz şeker – 5 gr.,
Tereyağı -12 gr.,
Yumurta -1/2 adet,
Süt – 20 mi.,
Kabartma tozu -1 gr.,
Kiraz ya da vişne -30gr.
(veya kayısı – 25 gr. veya,
kuru üzüm – 10 gr.),
Vanilya – bir fiske,
Süslemek için pudra şekeri – 2 gr.

BESİN DEĞERİ:
100 gr kekte: Protein – 6.96 gr., Yağ- 11.95gr., Karbonhidrat – 53.İ2 gr. Kalori-357.

HAZIRLAMA:
Yumuşatılmış tereyağı köpük haline gelinceye kadar çırpılır ve pudra şekeri ile yumurta sarısı ilave edilerek, hacimli bir karışım elde edilinceye kadar karıştırılır. Süt, kabartma tozu ile birlikte elenmiş un ve şeker ile çırpılmış yumurta akı katılır. Hamur dikkatlice karıştırılır, meyveler eklenir ve önceden yağlanmış ve hafifçe unlanmış kek kabına boşaltılır. Önceden ısıtılmış fırında 24 dakika pişirilir. Soğuduktan sonra dilimlenir ve üzerine pudra şekeri serpiştirilir.