Mantarlı Tagliatelle

Malzeme:

(4 kişilik)
• 2 çorba kaşığı zeytinyağı
• 1 adet büyük pırasa, doğranmış
• 1 adet yeşil biber, küp kesilmiş
• 600 gr. mantar, iri dilimlenmiş
• 2 çorba kaşığı paprika sosu
• 2/3 bardak sebze suyu
• 2 çorba kaşığı domates salçası
• 2 çorba kaşığı taze doğranmış maydanoz
• Tuz ve taze çekilmiş karabiber
• 350 gr. tagliatelle makarna
• 2 çorba kaşığı yağsız krema
• Maydanoz demeti, süslemek için

Hazırlama:

Yağı büyük bir tavada ısıtın, pırasa ve yeşil biberi kısık ateşte 2 dakika pişirin. Mantarlan ilave edip zaman zaman karıştırarak 5 dakika daha pişirmeyi sürdürürün. Paprika sosunu ekleyin ve 1 dakika pişirin. Sebze suyunu, domates salçasını ve maydanozu ekleyin. Biraz tuz ve karabiberle tatlandırın. Arada bir karıştırarak 10 dakika pişirin. Bu sı­rada, tagliatelleyi az tuzlu suda, paketteki pişirme talimatı­na göre 5—7 dakika kaynatın. Servisten hemen önce kre­mayı mantarların içine karıştırın. Sosu süzdüğünüz makar­nanın üzerine dökün ve maydanoz demetiyle süsleyin.

Reklamlar


İlk yorum yapan olun

Bir yanıt bırakın