LOR SUFLESİ
MALZEMELER:
Lor-80 gr.,
Süt-50 ml./Un-20 gr.,
Tereyağı-10 gr.,
Yumurta-1 adet,
Şeker-20 gr.,
Bir adet limon kabuğu rendesi,
Vanilya – bir fiske.
BESİN DEĞERİ: 100 gr. suflede: Protein-11.96 gr., Yağ-7.9 gr., Karbonhidrat-19.59gr., Kalori-198.
HAZIRLAMA: Kavrulmuş uğa az soğuk süt ilave edilip kaynamakta olan kalan süte devamlı karıştırılarak yedirflir. Ocaktan indirildikten sonra tereyağı katılır. Yumurta sarısı şeker ile çırpılıp kevgirden geçirilmiş lor, soğutulmuş beşamel, rendelenmiş limon kabuğu, limon suyu ve vanilya katılır. Önceden iyice çırpılmış yumurta akları hafifçe ilave edilir’. Bu şekilde elde edilen karışım yağlanmış tavaya dökülür ve 45 dakika süre ile 200°C’de fırınlanır. Lor suflesinin hazırlanmasında diyete uygun ise kuru üzüm de kullanılabilir.
Bu yazı için yorum yapın
You must be logged in to post a comment.