LABADA DOLMASI

Yazan Diyet • 10 Ekim 2008

MALZEMELER;
Labada-100 gr.,
Ayçiçek yağı (veya tereyağı)-15 gr.,
Pirinç-40 gr.,
Domates-50 gr.,
Yumurta-1/4 adet,
Yoğurt-30 gr., Un-2 gr.,
Maydanoz-3 gr.,
Acısız kırmızı toz biber-bir fiske,
Tuz-1.5 gr.

BESİN DEGERİ:
100 gr. dolmada: Protein-2.08 gr., Yağ-5.28 gr., Karbonhid-raM0.07gr., Kalori-96.

HAZIRLANMA:
Soyulmuş ve doğranmış domateslerin üçte biri tereyağın bir kısmında suyunu çekene kadar buğulanır. Yıkanmış pirinç, kırmızı biber, tuz ve kaynar su ilave edilir. Pirinç yarı piştiğinde domateslerin diğer 1/3 kısmı ve kıyılmış maydanoz ilave edilir. Kaynar suda kısa süre haşlanmış labada yapraklan karışım ile doldurulup sarılır. Tencereye dizilen sarmaların aralarına kalan domates konur