Sağlık ve Diyet, zayıflama, Sağlıklı Beslenme, Diyet Yemekleri

GENEL BİLGİLER: Genelde tam tedavi edilemeyen akut nefritten sonra meydana \o\\r. Belirtileri yüksek tansiyon, kandaki üre miktarında yükselme, idrarda fazlalaşma, ,ws ağrıları, uykusuzluk, huzursuzluk, nadiren de olsa kalp ve sindirim organları rahat­sızlıkları olarak sıralanabilir.

UYGUN GIDALAR:
• Süt ve süt ürünleri: Taze süt, lor, yoğurt, tuzsuz beyaz peynir.
• Et ve et ürünleri: Tedavinin ilk günlerinde, günlük miktar 100 gr.’ı aşmamak k.ıydıyla haşlanmış tavuk, dana, kuzu eti.
• Un ve unlu mamuller: Beyaz tuzsuz ekmek, bisküvi, kurabiye, pirinç veya Inığd.ıy unları.
• Şeker ve şekerli ürünler: Şeker, reçel, jöle ve marmelatlar.
• Yağlar: Taze tereyağı, kremalar.
• Sebzeler: Patates, havuç, domates biber, kabak.
• Meyveler: Bal kabağı, çilek, kavun, karpuz, üzüm, portakal, limon.
• Baharatlar: Nane.
• İçecekler: Papatya, nane, ıhlamur çayları, taze hazırlanmış meyve suları.
YASAK GIDALAR:
• Süt ve süt ürünleri: Baharatlı peynirler, ekşi yoğurtlar.
• Et ve et ürünleri: Et suları, tütsüleme, kurutma, tuzlama veya pişirme yolu ile konserve edilmiş et ve ürünleri, salam, sosis, sucuk, pastırma, havyar.
• Un ve unlu mamuller: Kepekli un ile hazırlananlar.
• Şeker ve şekerli ürünler: Çikolata.
• Yağlar: Ağır hayvansal yağlar, iç yağlar.
• Sebzeler: Kuru soğan, sarımsak, turp, patlıcan, mantar, kuru fasulye, merci­mek, be/dye, turşular Baharatlar: Tuz, karabiber, hardal, toz veya pul kırmızı biber.
• İçecekler: Alkol, çay, kahve, kakao.

DALARIN HAZIRLANMASI VE KULLANIMINDA GENEL KURALLAR:
• Yumurta ve sakatat yemeklerinden kaçınılmalıdır.
• Hastalığın akut günlerinde protein verilmemeli. Genel diyete geçişte ise gün­lük miktar 60-70 gr.’ı aşmamalıdır.
• Yemekler en az beş öğün olarak ve ılık yenmelidir.
• Yemeklerle birlikte veya yemek aralarında fazla su içilmemeli ve içilen su kesinlikle soğuk olmamalıdır.
• Yemek, hamur ve tatlılarda yumurtanın tamamı değil, yalnız sarısı kullanılmalıdır.
ÖRNEK MENÜ

1. GÜN
1. KAHVALTI: 100 gr. tuzsuz beyaz ekmek, reçel, kuşburnu çayı. İl. KAHVALTI: Diyete uygun meyveler.
OGLE YEMEĞİ: 150 gr. tuzsuz beyaz ekmek, sarımsaksız cacık, fırında pirinç­li tavuk, domates ve biber salatası, komposto.
İKİNDİ KAHVALTISI: İrmik köpüğü.
AKŞAM YEMEĞİ: 150 gr. tuzşüz beyaz ekmek, sebze kökleri ile hazırlanan bitter dolması.
2. GÜN
I. KAHVALTI: 100 gr. tuzsuz beyaz ekmek, bal, tereyağı, kuşburnu çayı.
II. KAHVALTI: Patates haşlama, diyete uygun meyvelerden taze hazırlanan meyve suyu.
ÖĞLE YEMEĞİ: 150 gr. tuzsuz beyaz ekmek, pirinçli domates çorbası, doma­tes soslu biber, aşure.
İKİNDİ KAHVALTISI: Elma püresi.
AKŞAM YEMEĞİ: Lorla doldurulmuş patates, diyete uygun meyveler.
3. GÜN – Meyve Günü
I. KAHVALTI: Elma.
II. KAHVALTI: Haşlanmış patates veya kestane. OGLE YEMEĞİ: Közlenmiş patates, elma, komposto.
IKINDI KAHVALTISI: Badem veya fıstık, uygun meyvelerden taze hazırlanmış meyve suyu.
AKŞAM YEMEĞİ: Elma püresi, diyete uygun meyvelerden taze hazırlanmış meyve suyu, kepek çayı.
4. GÜN
I. KAHVALTI: 150 gr. tuzsuz beyaz ekmek, kaymak, bal, kuşburnu çayı.
II. KAHVALTI: Taze hazırlanmış meyve suyu, fırında kabak tatlısı.
OGLE YEMEĞİ: 150 gr. tuzsuz beyaz ekmek, pirinçli kabak çorba, böf straganof, patateskızartması, domates ve biber salatası, taze hazırlanmış meyve suyu.
İKİNDİ KAHVALTISI: 100 gr. tuzsuz beyaz ekmek, elmalı mus, taze hazırlan­mış havuç suyu.
AKŞAM YEMEĞİ: Makarna, yoğurt. 5. GUN
I. KAHVALTI: 100 gr. tuzsuz beyaz ekmek, tahin helvası, kuşburnu çayı.
II. KAHVALTI: Diyete uygun meyvelerden hazırlanmış meyve suyu.
ÖĞLE YEMEĞİ: 150 gr. tuzsuz beyaz ekmek, sebze çorbası, yağda hafif kızarmış duna eti haşlaması, patates püresi, domates ve biber salatası, irmik helva.
İKİNDİ KAHVALTISI: Elma.
AKŞAM YEMEĞİ: 150 gr. tuzsuz beyaz ekmek, domatesli pirinç, hıyar salata­sı, yoğurt, kuşburnu çayı.
6. GÜN
I. KAHVALTI: 100 gr. tuzsuz beyaz ekmek, bal, tereyağı, kuşburnu çayı.
İL KAHVALTI: Meyve jölesi, bisküvi, taze hazırlanmış havuç suyu veya meyve bardağa
ÖĞLE_YEMEGİ: 150 gr. tuzsuz beyaz ekmek, bahçıvan çorba, lahana dolma­sı, domates ve hıyar salatası, komposto.
İKİNDİ KAHVALTISI: Sütlaç.
AKŞAM YEMEĞİ: 150 gr. tuzsuz beyaz ekmek, vejetaryen köfte (patates, kabak vb.), h.ıvuç rendesi salatası, uygun meyveler.
7. gün
I. KAHVALTI: 100 gr. tuzsuz beyaz ekmek, tereyağı, reçel, süt.
II. KAHVALTI: Diyete uygun meyveler.
OGLE YEMEĞİ: 150 gr. tuzsuz beyaz ekmek, tuzsuz ve sarımsaksız cacık, etli biber dolma, domates ve hıyar salatası, muhallebi.
İKİNDİ KAHVALTISI: Kuru üzümlü irmik köpüğü, diyete uygun meyvelerden I,ı/c hazırlanmış meyve suyu.
AKŞAM YEMEĞİ: 150 gr. tuzsuz beyaz ekmek, patatesli sebzeli yemek, doma-les ve biber salatası, fırında ayva tatlısı, kuşburnu çayı.