KİRAZLI STRUDEL

Yazan Diyet • 11 Kasım 2008

MALZEMELER:
Un – 50 gr.,
Tuz – bir fiske,
1 – 2 damla sirke,
Su – 20 mi.,
Tereyağı – 15 gr.,
Şeker -15 gr.,
Kiraz (veya vişne) – 80 gr.,
Galeta -10 gr.

BESİN DEĞERİ:
100 gr. strudelde: Protein – 5.1 gr., Yağ -10.79 gr:, Karbonhidrat-51.99 gr., Kalori-325.

HAZIRLAMA:
Elenmiş un, ılık su, 1 – 2 damla sirke ve tuz ile hamur yoğrulur. Toplara bölünen hamurun üzerine yağ sürülüp 20 – 30 dakika bekletildikten sonra yufkalar açılır. Hafif hafif nemini vermesi için bekletilen yufkaların üzerine Önce eritilmiş tereyağı gezdirilip sonra yıkanıp çekirdeklerinden ayıklanmış olan kiraz (veya vişne}, galeta ve şeker karışımı döşenerek kol böreği gibi sarılır. Yağlanmış tavaya konulan böreğin üzerine,orta ateşte fırınlanıp piştikten hemen sonra (hâlâ sıcakken) pudra şekeri serpiştirilebilir.