KAYMAKLI DİL HAŞLAMA

Yazan Diyet • 11 Kasım 2008

MALZEMELER:
Dil – 160 gr.,
Tereyağı – 5 gr.,
Havuç – 5 gr.,
Kereviz – 5 gr.,
Maydanoz kökü – 5 gr.,
Un – 5 gr.,
Krema – 30 gr.,
Maydanoz – 3 gr.,
Tuz – 1 gr.

BESİN DEĞERİ:
100 gr. yemekte: Protein – 11.74 gr., Yağ – 19.4 gr., Karbonhidrat – 2.05 gr., Kalori-229.

HAZIRLAMA:
Yıkanan dil kısık ateşte 2 – 3 saat kaynatılır. Haşlanmış dil tencereden çıkarılıp soğuk suya atılarak soyulur ve dilimlenir. Ayrı bir kapta az tereyağında ince doğranmış sebzeler buğulanır. Un katılarak bir iki karıştırıldıktan sonra az su ilave edilip sebzeler yumuşayana kadar pişirilir. Bu şekilde hazırlanan sebzeler kevgirden geçirilip krema ve ince doğranmış maydanoz da katıldıktan sonra önceden dilimlenmiş dilin üzerine gezdirilir