KAYMAKLI ÇİLEK JÖLESİ
MALZEMELER:
Çilek – 200 gr.,
Şeker – 20 gr.,
Krema – 50 gr.,
jelatin – 3 gr.
BESİN DEGERİ:
100 gr. jölede: Protein – 0.54 gr., Yağ – 8.85 gr., Karbonhidrat- 12.06 gr., Kalori- 130.
HAZIRLAMA:
Çilekler robottan geçirilip suları süzülür ve önceden suda eritilmiş jelatin daha sonra da krema ilave edilerek hafif karıştırılır. Önceden ıslatılmış porsiyon kaplarına boşaltılan jöle’ soğutulur ve servisten Önce içine su girmeyecek şekilde kaynar suya batırılarak hemen servis tabaklarına ters çevrilir.
Bu yazı için yorum yapın
You must be logged in to post a comment.