Kayısılı ve Elmalı Puding
Malzeme: (6-8 kişilik)
• 175 gr. kuru kayısı
• 2 adet elma, dilimlenmiş
• 1 % bardak su
• 100 gr. yulaf ezmesi
• 100 gr. un
• 50 gr. kuru üzüm
• 50 gr. badem, ince doğranmış
• 2 tatlı kaşığı toz tarçın
• 25 gr. susam
• 100 gr. margarin
• 3 çorba kaşığı konsantre elma suyu
• Sade yoğurt veya taze krema, arzuya göre servis etmek için
Hazırlama:
Kuru kayısıları bir kâseye koyun, üzerlerini örtecek kadar soğuk su doldurun ve bir gece bekletin. Kayısıları, elma dilimlerini su dolu bir tencereye koyun. Kaynatın, sonra ateşi kısıp kapakla kayısılar yumuşayana kadar 10 dakika pişirin. Kenara çıkarın ve soğumaya bırakın. Fırını önceden 180°’de (gazlı finnlarda 4) ısıun. Yulafı, unu, kuru üzümleri, bademleri, tarçını ve 1 tatlı kaşığı susamı pudingin üzerini süslemek için ayırarak susamın geri kalanını karıştırın. Küçük bir tavada margarini eritin. Yulaflı karışımın üzerine dökün. Elma suyunu ilave edip iyice kanştinn. Yulaflı karışımın yarısını alü çıkan, 18 cm.’lik bir kalıba yerleştirin. Kayısıları ve elmaları süzün ve yulaf karışımının üzerine yerleştirin. Kalan yulaf karışımını sıkıca bastırarak üste dökün. Kalan susamı en üste dökün. Fırında 30-40 dakika pişirin. Arzuya göre sade yoğurt veya taze kremayla servis etmeden önce kalıpta 5 dakika dinlenmeye bırakın.
Bu yazı için yorum yapın
You must be logged in to post a comment.