KARIŞIK SEBZE BULYONU

MALZEMELER:
Havuç – 20 gr.,
Kereviz- 15 gr.,
Maydanoz kökü – 15 gr.
. Pa­tates – 30 gr.,
Domates- 30 gr.,
Su- 500 mi.,
Tuz- 1 gr.

BESİN DEĞERİ: Sebzeleri değil, yalnız suyu kullandığımız için besin değeri hesaplanmaz.

HAZIRLAMA: Sebzeleri yıkayın. Yarıdan böldüğünüz patates dışındaki sebze­leri küçük parçalara bölün; tuzlu soğuk suya atarak kısık ateşte kaynatın. Yarıya ke­silmiş domatesleri bulyonun ateşten inmesinden 15-20 dakika önce bulyona ka­tın. Daha sonra bulyonu süzün ve sıcaklığını servise kadar muhafaza etmesi için buhar banyosunda tutun. Eğer bu işleme tabi tutulmazsa kararma yapar.

Reklamlar


İlk yorum yapan olun

Bir yanıt bırakın