KARIŞIK ÇORBA

Yazan Diyet • 9 Kasım 2008

MALZEMELER:
Kuzukulağı – 150 gr.,
Salatalık- 40 gr.,
Kırmızı turp – 40 gr.,
Taze soğan – 15 gr.,
Et- 50 gr.,
Yumurta- 1/2 adet,
Kaymak- 20 gr.,
Dereotu – 3 gr.,
Tuz – 1.5 gr.
BESİN DEĞERİ: 100 gr. çorbada: Protein – 3.09 gr., Yağ- 3.88 gr., Karbonhidrat – 0.74 gr., Kalori – 50.

HAZIRLAMA: Kuzukulağı yıkandıktan sonra 250 mi. suda yumuşayıncaya kadar kaynatılıp süzülür ve soğutulur. Yıkanıp soyulan turp, soğan ve salatalık kıyılır. Ayrıca pişmiş et kuşbaşı doğranır. Tüm bu malzemeler soğutulmuş kuzukulağı suyuna karıştırılıp tuzlanır ve kaymak katılır. Haşlanmış yumurta ve dereotu küçük küçük kıyılıp çorbanın üzerine serpiştirilir.