KARACİĞERLİ KREM ÇORBA
MALZEMELER:
Karaciğer – 80 gr.,
Tereyağı- 5- 10 gr.,
Un- 10 gr.,
Yumurta- 1/5 adet,
Kaymak- 10ğr
Süt- 50 mi.,
Peksimet- 5 gr.,
Su 300 mi.,
Tuz – 1.5 gr.
BESİN DEĞERİ: 100 gr çorbada: Protein – 6.76 gr., Yağ- 4.84 gr., Karbonhidrat- 5.23 gr., Kalori- 92.
HAZIRLAMA: Zarından temizlenmiş karaciğer tuzlu kaynar suda kaynatıldıktan sonra kıyma makinesinden 2 – 3 kez geçirilir. Elde edilen püreye, ciğerin kaynadığı su, kavrulmuş un ve süt İlave edilerek 5 dakika daha kaynatılır. Yumurta ve kaymakla terbiye edilerek servisten önce tereyağı ve ince doğranmış peksimet konulur.
Bu yazı için yorum yapın
You must be logged in to post a comment.