KAPUSKALI PİLİÇ ETİ
MALZEMELER:
Piliç (hindi) -130 gr.,
Lahana – 320 gr.,
Domates – 80 gr.
Çiçek yağı – 20 gr.,
Kuru soğan – 10 gr.,
Maydanoz – 5 gr.,
Acısız kırmızı toz biber -1 gr.,
Tuz – 1.5Gr.
BESİN DEĞERİ:
-100 gr yemekte: Protein – 8.14 gr., Yağ – 8.09 gr., Karbonhidrat-4.55 gr., Kalori -127.
HAZIRLAMA;
Temizlenip ,yıkanan piliç eti porsiyonlara bölünerek önceden kıyılmış soğan ile birlikte, tereyağı ve az su ile buğulanır. Toz kırmızı biber ve sıcak su katılarak tuzlanıp hafif ateşte yumuşayana kadar kaynatılır. Temizlenip ince kıyılmış lahana ve sonra da soyulup doğranmış domatesler katılır. Yemek orta ateşte fırınlanır, suyu buharlaştığında fırından alınır. İnce doğranmış maydanoz serpiştirilerek servis yapılır. Lahana önceden buğulanıp sonra ete katılabilir.
Bu yazı için yorum yapın
You must be logged in to post a comment.