KAPLAN DİLİ

Yazan Diyet • 11 Ekim 2008

MALZEMELER:
Yumurta 1/2 adet,
Un – 20 gr.,
Pudra şekeri – 5 gr.,
Toz şeker -15 gr
Vanilya – bir fiske,
Süslemek için:
Pudra şekeri – 2 gr.

BESİN DEĞERİ:
100 gr. kaplan dilinde: Protein – 9.82 gr., Yağ – 4.96 gr., Karbonhidrat – 76.7 gr., Kalori – 816.

HAZIRLAMA:
Yumurta sarısı ve akı birbirinden dikkatlice ayrılır. Yumurta sarısı pudra şekeri ve vanilya beyazımsı renk alana kadar çırpılır; şeker ile çırpılmış yumurta akı ile karıştırılarak azar azar una katılır. Ede edilen hamur yuvarlak uçlu şırıngaya doldurulur ve yağlı kâğıt üzerine 8 cm.’lik parçalar şeklinde sıkılır. Üzerlerine pudra şekeri serpiştirilir ve orta ateşte fırınlanır.