Kabak Teknesi
Malzeme:
• 3 adet orta boy kabak
• 700 gr. hindi göğüs kıyması
• 1 adet orta boy soğan, küp şeklinde kesilmiş
• Vz bardak havuç, küp şeklinde doğranmış
• 2 çorba kaşığı fesleğen, kıyılmış
• 1 tatlı kaşığı kekik
• 1 adet yumurta, çırpılmış
Hazırlama:
Kabaklan uzunlamasına ikiye bölün. Kaşık yardımıyla içlerini oyun. Böylece 6 adet tekne şeklinde kabak elde edeceksiniz. İçlerini ezip ayırın. Tencereye kabak teknelerini koyun üzerini geçecek şekilde suyla doldurup 5 dakika kaynatın. Kabakları çıkarıp süzün.- Tavada hindi kıymasını kavurun. İyice kavrulduktan sonra kıymayı tavadan çıkarın. Aynı tavada soğanı kavurup havuç, kırmızıbiber ve ezdiğiniz kabak içlerini ekleyip kavurmaya devam edin. Fesleğen ve kekiği ekleyin. Hindi kıyması ile yumurtayı ekleyip iyice karıştırın. Kabak teknelerini hazırladığınız hindili harçla doldurun. Önceden 170°’de ısıttığınız fırında 10 dakika pişirin.
Bu yazı için yorum yapın
You must be logged in to post a comment.