Ispanaklı Otlu Omlet
Malzeme:
(2 kişilik)
• 1 çorba kaşığı zeytinyağı
• 1 sap pırasa, ince doğranmış
• 100 gr. ıspanak, ince doğranmış
• 4 adet yumurta
• 25 gr. keçi peyniri
• 2 çorba kaşığı doğranmış taze maydanoz
• 2 çorba kaşığı doğranmış taze soğan
• Taze çekilmiş karabiber
Hazırlama:
Yağı büyük bir tavada ısıtın. Doğranmış pırasayı 3-4 dakika sote edin. Doğranmış ıspanağı da ilave ederek yumuşayana kadar 2—3 dakika daha pişirmeye devam edin. Yumurtaları bir kâseye kırın, keçi peynirini, karabiberi ve otlan ilave edin. İyice çırpın. Yumurtaları tavaya ekleyin ve kısık ateşte 4—5 dakika pişirin. Yumurtaların altlarının pişmesine, ancak yumuşaklığını kaybetmemesine özen gösterin. Fırının ızgarasını orta derecede açın ve tavayı altına yerleştirip yumurtaların üzerlerini kahverengileştirin.
Bu yazı için yorum yapın
You must be logged in to post a comment.