İŞKEMBE HAŞLAMASI

MALZEMELER:
Kuzu (veya dana) işkembesi – 200 gr.,
Maydanoz ve kereviz kökleri – 10 gr.,
Tereyağı -10 gr.,
Maydanoz – 5 gr.,
Tuz – 1.5 gr.

BEŞİN DEĞERİ:
100 gr. haşlamada: Protein – 27.27 gr., Yağ – 15.86 gr., Kar­bonhidrat – 2.84 gr., Kalori-271.

HAZIRLAMA:
Temizlenip yıkanmış olan işkembe, hafif tuzlanmış suya konu­larak maydanoz ve kereviz kökleriyle birlikte kısık ateşte kaynatılır. İşkembe şerit şerit kıyılır ve tereyağında buğulanır. İnce doğranmış maydanoz ile süslenerek sı­cak ikram edilir.

Reklamlar


İlk yorum yapan olun

Bir yanıt bırakın