İŞKEMBE ÇORBASI
MALZEMELER:
Dana işkembesi – 100 gr.,
Süt- 40ml,
Tereyağı- 3 gr.,
Acısız kırmızı biber – 1 fiske,
Sarımsak- 1 gr.,
Su- 500ml.,
Tuz- 1 gr.
BESİN DEĞERİ: 100 gr. çorbada: Protein- 5.86 gr., Yağ- 3.02 gr., Karbonhidrat – 0.85 gr., Kalori – 56.
HAZIRLAMA: İyice temizlenmiş işkembe soğuk suya konulup açık kapta pişirilir. Sudan çıkarıldıktan sonra suyuna önceden ısıtılmış süt ilave edilir ve tuzlanır. İşkembe ince – ince kıyılıp çorbaya geri konulur. İkramdan önce tereyağı ilave edilir ve üzerine kırmızı biber gezdirilir.
Bu yazı için yorum yapın
You must be logged in to post a comment.