İRMİKLİ MEYVE KREMİ

Yazan Diyet • 12 Kasım 2008

MALZEMELER:
Elma -120 gr.,
Şeker – 25 gr.,
İrmik -15 gr.,
Yumurta – 1/4 adet,
Su – 15 mi.

BESİN DEĞERİ:
100 gr. kremde: Protein – 1.67 gr., Yağ – 0.76 gr., Karbonhidrat – 22.84 gr., Kalori- 105.

HAZIRLAMA:
Yıkanıp küçük parçalara doğranmış elma az miktar suyla yumuşayıncaya kadar kaynatılarak kevgirden geçirilir. Şekerin büyük kısmı konulan kalan su kaynamaya alınıp devamlı karıştırılarak azar – azar irmik yedirilir. 8 – 10 dakika kaynadığında elde edilen koyu lapaya önceden çırpılmış yumurta sarısı ve püre edilmiş meyve devamlı karıştırılarak eklenir. Ateşten alman kremaya hafif hafif karıştırarak kalan şeker ile önceden çırpılan yumurta akları ilave edilir. Krem porsiyon kaplarına boşaltılıp soğutularak ikram edilir.