Sağlık ve Diyet, zayıflama, Sağlıklı Beslenme, Diyet Yemekleri

Malzeme: (4 kişilik)
Bu yemeği bezelyenin havucun körpe ve tatlı olduğu ilkbahar mevsiminde deneyin ve yanında taze patateslerle servise sunun.
2 çorba kaşığı ayçiçeği yağı
4 adet tavuk budu, derisi alınmış
225 gr. arpacık soğanı
Vz bardak küp tavuk suyu
4 çorba kaşığı sek beyaz şarap
1 adet domates, derisi çıkarılıp doğranmış Tuz ve taze çekilmiş karabiber
Vı bardak su
2 bardak taze veya donmuş bezelye
100 gr. havuç, dilimlenmiş
175 gr. mevsim yeşillikleri
2 demet kekik

Hazırlama:

Taze patates, birlikte servis etmek için Yağı büyük bir tavada ısıtın ve tavuk butlarının her iki ta­rafını da pembeleşinceye kadar 3-4 dakika sote edin. Bir kapakla kısık ateşte 3—4 dakika daha pişirmeye devam edin. Kevgir yardımıyla tavukları çıkarın ve bir kenara bırakın. Arpacık soğanlardan birini doğrayın ve tavaya ekleyin. Tavuk suyunu, şarabı ve domatesi ilave edin. İyice karıştırıp 5 daki­ka pişirin. Arzuya göre tuz ve karabiberle tatlandırın. Tavuk­ları tekrar tavaya koyun ve üstünü kapatarak 20 dakika kay­natın. Bu arada, bir tencerede suyu kaynatın, içine bezelyeyi, havucu, yeşillikleri ve kekiği koyun. Üstünü kapatarak yumu­şayana kadar 5 dakika pişirin. Sebzeleri süzün ve tavuğa ilave edin. 2 dakika kısık ateşte ısıtın. Taze patateslerle servis edin.