Hurmalı ve Kayısılı Kareler

Yazan Diyet • 14 Kasım 2008

Malzeme:(16 parça)
• 175 gr. hurma, çekirdekleri çıkarılmış
• 100 gr. kuru kayısı
• 2/3 bardak su
• 250 gr. yumuşak margarin
• 25 gr. esmer şeker
• 175 gr. un
• 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
• 200 gr. yulaf

Hazırlama:

Hurmaları ve kayısıları suyla bir tencerede yumuşayana kadar 10 dakika kaynatın. Karışık macun kıvamına gelecektir. Margarini ve şekeri ayrı bir tencerede eritin. Ateşten alın ve unu, kabartma tozunu ve yulafı ekleyin. Malzemenin yarısını hafifçe yağladığınız 28×23 cm. boyutundaki sığ bir fırın kabına yerleştirin. Üzerine hurma ve kayısıların yarısını dökün. Kalan unlu karışımı üzerine dökün ve parmağınızla iyice bastırın. Önceden 180° (gazlı fırında 4) ısıttığınız fırında 30 dakika pişirin. Kabında 10 dakika soğumaya bırakın. Tam olarak soğuduğunda kareler halinde kesin.