HAŞLANMIŞ ETLİ LAHANA MUSAKKASI
MALZEMELER:
Et – 150 gr.,
Tereyağı – 15 gr.,
Lahana – 200 gr.,
Domates – 50 gr.,
Yumurta – 1/4 adet,
Süt – 40 mi.,
Un – 3 gr.,
Maydanoz – 3 gr.,
Acısız kırmızı toz biber bir fiske,
Tuz – 2 gr.
BESİN DEĞERİ:
100 gr. musakkada: Protein – 8.12 gr., Yağ – 6.59 gr., Karbonhidrat – 4.56 gr., Kalori- 110.
HAZIRLAMA:
Lahana kıyılıp az tereyağında kapalı kapta buğulanır. Soyulmuş ve doğranmış domatesler ve az tuz ilave edilip karıştırılır. Et, zar ve damarları ayıklanıp yıkandıktan sonra 15 – 20 dakika kaynatılır ve kıyma makinesinden geçirilir. Tereyağın kalanında et kavrulur, kırmızı biber katılıp hafif kavrulduktan sonra kaynar su ve tuz ilave edilir. Tam pişmesine az kala ateşten alınır. Tavaya sıra ile lahana, et karışımı ve üstte lahana gelecek şekilde döşenen musakka orta ateşte fırınlanır. Ayrıca yumurta, süt ve un karışımı hazırlanıp musakkanın üzerine yayılır ve beraber pişirilir. Fırından alındıktan sonra kıyılmış maydanoz serpiştirilir.
Bu yazı için yorum yapın
You must be logged in to post a comment.