HAŞLANMIŞ ETLİ DOMATES

Yazan Diyet • 11 Kasım 2008

MALZEMELER:
Et – 150 gr.,
Tereyağı – 15 gr.,
Domates – 250 gr.,
Un – 3 gr.,
Maydanoz – 3 gr.,
Acısız kırmızı toz biber – bir fiske,
Tuz – 2 gr.

BESİN DEGERİ:
100 gr. yemekte: Protein – 7.07 gr., Yağ – 5.65 gr., Karbonhidrat – 3.45 gr., Kalori – 93.

HAZIRLAMA:
Et, zar ve damarları ayıklanıp yıkandıktan sonra porsiyonlar halinde 15-20 dakika kaynatılır. Tereyağında soyulmuş ve doğranmış domatesler bu-ftulanır, kırmızı biber, kaynamış et ve üzerini kapatacak kadar kaynar su konularak luzlanır. Et yumuşayana kadar pişirilip kalan domatesler ilave edilir. Ateşten indirilmesine 5 dakika kala soğuk su ile sulandırılmış kavrulmuş un karıştırılır. Servisten ön-ıv yemeğin üzerine ince doğranmış maydanoz ve tereyağı serpiştirilir.