HAŞLANMIŞ ETLİ BİBER
MALZEMELER:
Et -150 gr.,
Tereyağı -15 gr.,
Taze biber – 200 gr.,
Domates gr.,
Un – 3 gr.,
Maydanoz – 3 gr,,
Acısız kırmızı toz biber – bir fiske,
Tuz – 2 gr.
BESİN DEĞERİ:
100 gr. yemekte: Protein – 7.18 gr., Yağ – 5.37 gr., Karbonhidrat-3.63 gr., Kalori – 94.
HAZIRLAMA:
Et, zar ve damarları ayıklanıp yıkandıktan sonra porsiyonlara ayrılarak 15-20 dakika kaynatılır. Doğranmış biberler tereyağında buğulanıp, soyulmuş ve doğranmış domateslerin bir kısmı katılır. Kırmızı biber, et, tuz ve üzerini kapatacak kadar kaynar su ilave edilip kaynatılır. Et yumuşayana kadar pişirilip kalan domatesler ilave edilir. Ateşten alınmasına 5 dakika kala soğuk su ile sulandırılmış kavrulmuş un karıştırılır. Servisten önce ince doğranmış maydanoz ve tereyağı serpiştirilir.
Bu yazı için yorum yapın
You must be logged in to post a comment.