Fırında mantarlı Morina Balığı

Malzeme: (4 kişilik)
Chilli tozunun miktarıyla bu yemeğin acılığını arzunuza göre ayarlayabilirsiniz. Kuru fasulye bu yemeği lif bakı­mından zenginleşnriyor.
• 2 çorba kaşığı margarin
• 2 adet kereviz sapı, ince doğranmış
• 2 adet Soğan, ince doğranmış
• 2 diş sarmısak, ezilmiş
• 4 adet domates, doğranmış
• 425 gr. kuru fasulye konservesi
• 1 tadı kaşığı chilli tozu
• Vz bardak beyaz şarap
• 500 gr. morina balığı filetosu
• 2 çorba kaşığı doğranmış taze maydanoz
• Taze çekilmiş karabiber
• Kepekli pilav, birlikte servis etmek için

Hazırlama:

Yağı tencerede ısıtıp içine kereviz saplarını, soğanı ve sarmısağı koyun. 5 dakika pişirin. Domatesleri, fasulyeyi ve chilli tozunu da ekledikten sonra kapaksız 10 dakika kay­natın. Bu arada bir tencerede ısıttığınız şaraba balığı ekle­yin ve kısık ateşte 4—5 dakika az pişecek şekilde kaynatın. Pişen balığın derisini temizleyip iri parçalara bölün. Pişir­me suyu ile birlikte domatesli, fasulyeli karışıma ilave edin. Maydanoz ve bol miktarda karabiber ekleyin. Kepekli pi­lavla servis edin.

Reklamlar


İlk yorum yapan olun

Bir yanıt bırakın