Fırında mantarlı Morina Balığı
Malzeme: (4 kişilik)
Chilli tozunun miktarıyla bu yemeğin acılığını arzunuza göre ayarlayabilirsiniz. Kuru fasulye bu yemeği lif bakımından zenginleşnriyor.
• 2 çorba kaşığı margarin
• 2 adet kereviz sapı, ince doğranmış
• 2 adet Soğan, ince doğranmış
• 2 diş sarmısak, ezilmiş
• 4 adet domates, doğranmış
• 425 gr. kuru fasulye konservesi
• 1 tadı kaşığı chilli tozu
• Vz bardak beyaz şarap
• 500 gr. morina balığı filetosu
• 2 çorba kaşığı doğranmış taze maydanoz
• Taze çekilmiş karabiber
• Kepekli pilav, birlikte servis etmek için
Hazırlama:
Yağı tencerede ısıtıp içine kereviz saplarını, soğanı ve sarmısağı koyun. 5 dakika pişirin. Domatesleri, fasulyeyi ve chilli tozunu da ekledikten sonra kapaksız 10 dakika kaynatın. Bu arada bir tencerede ısıttığınız şaraba balığı ekleyin ve kısık ateşte 4—5 dakika az pişecek şekilde kaynatın. Pişen balığın derisini temizleyip iri parçalara bölün. Pişirme suyu ile birlikte domatesli, fasulyeli karışıma ilave edin. Maydanoz ve bol miktarda karabiber ekleyin. Kepekli pilavla servis edin.
Bu yazı için yorum yapın
You must be logged in to post a comment.