Fırında Altın Makarna

Malzeme:

(4 kişilik)
Bu renkli makama yemeğinin üzerine dökülen yumurta­lı karışım üstte alûn renkli, yumuşak bir kabuk oluşturur.
• 350 gr. penne makarna
• 175 gr. brokoli
• 50 gr. margarin
• 225 gr. arpacık soğanı, ikiye bölünmüş
• 2 diş sarımsak, ezilmiş
• 1 adet kırmızıbiber, doğranmış
• 50 gr. un
• 2Vİ bardak yağsız süt
• 2/3 bardak beyaz sek şarap
• 1 tatlı kaşığı hardal
• Tuz ve taze çekilmiş karabiber
• 25 gr. az yağlı cheddar peynir
• 185 gr. ton balığı konservesi, süzülmüş
• 175 gr. mısır konservesi, süzülmüş
• 100 gr. az yağlı krema
• Üstü için:
• 2 adet yumurta, çırpılmış
• V2 bardak az yağlı taze krema
• 50 gr. az yağlı cheddar peynir, rendelenmiş

Hazırlama:

Fırını önceden 190°’de (gazlı fırınlarda 5) ısıtın. Makar­nayı az tuzlu suda, paketteki pişirme talimatına göre 10—12 dakika kaynatın. Süzün. Brokoliyi az tuzlu suda, biraz yu­muşayana kadar ancak diriliğini kaybetmeden 4—5 dakikakaynatın. Bu arada, margarini büyük bir tavada eritin ve arpacık soğanlarını, sarımsağı, kırmızıbiberi yumuşayana kadar 5 dakika pişirin. Unu ilave edin, 1 dakika daha pişirin ve azar azar sütü ekleyin. Sürekli karıştırarak kaynatın ve pelteleşmesini sağlayın. İçine pişirdiğiniz makarnayı, bro-koliyi ve kalan malzemeleri karıştırın. Büyük bir firın kabı­na alın. Yumurtaları ve kremayı birlikte çırpın. Makarnanın üzerine dökün. En üste rendelenmiş peyniri serpin. Önce­den ısıttığınız fırında altın sarisi rengini alana kadar 30—40 dakika pişirin.

Reklamlar


İlk yorum yapan olun

Bir yanıt bırakın