Yedikçe bize kilo verdiren, içerdiği kaloriden daha fazla kalori yaktıran “negatif kalorili” yiyecekler, doğru mudur yanlış mıdır?

Tükettiğimiz her gıdanın mutlaka kalorisi vardır. Yalnız bazı besinlerin sindirimi zor olduğundan vücut sindirebilmek için besinlerin kalori değerinden fazla kalori yakar. Böylece alınan gıdaların kalori değeri de negatif olur.

Bu türden gıdaların fazla tüketilmesi ile kilo vermenin kolaylaştığı konusunda uzmanlar aynı görüşte olmasalar da tüketilmesinde her hangi bir sakınca yoktur. Üstelik bu guruptaki besinlerin tüketilmesi önerilmektedir.

Negatif kalorili dutsu meyveler

Protein tüm diyetlerde vücudun en önemli gereksinimidir. Böğürtlen, yaban mersini ve ahududu gibi dutsu meyveler de negatif kalorili olsa da protein değerleri ile önemlidir. Genel olarak dutsu meyveler tatlıdır ve tek başına yenebilir olduğundan önerilir.

Böğürtlen, ahududu, yaban mersini gibi meyveler C vitamini, antioksidan ve yüksek besin değerleri sayesinde bağışıklığı güçlendirmeye yardımcı olurlar. Ahududu ve yaban mersini göz sağlığı için çok faydalıdır ayrıca yaban mersini ve kızılcık idrar söktürücü özelliğe sahiptir. dutsu meyvelerin 250 gr da yalnızca 50 kalori olduğundan uygulanacak diyet proramına dahil ederek tüketmekte oldukça yararlı olacaktır.

Negatif kalorili turunçgiller

Greyfurt, portakal ve limon ise daha düşün kalorilidir. Lifli meyveler olarak bilinirler, sindirim sistemini düzenlemeye yardımcı olurlar ve C vitamini deposudurlar.

Bu meyveleri genelde düzenli olarak tüketmek gerektiği gibi özellikle diyet uygulayanların daha sağlıklı kilo vermelerini sağlayacaktır.

Hangi kokular tokluk hissi yaratıyor?

Bazı yemeklerin kokuları insanda iştah açıcı etki yaptığı gibi bazı yemekler de aynı şekilde iştah kapatıcı etkiye sahip. Yiyeceklerin koklanması ile insanda tokluk hissi oluşuyor. Yalnız koklayarak kilo verilecek şeklinde algılamamak gerekiyor.

Kilolu olmaktan şikayet eden kişilerle yapılan bir araştırmada, acıktıklarında yeşil elma doygunluk hissi verirken, muz ve mide asidi giderici etkiye sahip nane koklatıldığında kişilerin 200 kalorilik daha az yemek yediklerinin belirlendiği açıklanıyor.

Yedi günlük hazırlanmış koku mönüsü şöyledir:

Pazartesi

Öğle yemeği
- Elma şarabı sirkesi ve sarımsak soslu ızgara dana ciğeri
- Zeytinyağlı sirkeli enginar
Akşam yemeği
- Yağlı kâğıtta zencefilli somon balığı
- Buharda pişmiş taze fasulye
- Yeşil salataya sirke salçası, zeytinyağı, kolza yağı ve elma sirkesi ekleyin. Tüm bunlara 1 damla tarhun otu ve fesleğen yağı ilave edin.

Salı

Öğle yemeği
- Kırmızı soğanlı mercimek çorbası
- Haşlanmış tavuk göğsü
- Tavuk suyuna 2-3 damla tarhun otu yağı damlatın.
Akşam yemeği
- Zeytinyağlı levrek, limon,
domates ve patlıcan ile
- İstenildiği kadar roka salatası

Çarşamba

Öğle yemeği
1 çay kaşığı kekikle terbiye edilmiş ızgara dana
1 kase mevsim salatası
Akşam
Rezene salatası limon ve zeytinyağı soslu ızgara çipura

Perşembe

Öğle yemeği
Sebze salatası
2 doğranmış domates
2 adet haşlanmış patatesle yapılmış salata ve 50 gr. ton balığı
Akşam
Çamfıstıklı ıspanaklı salata rezene ile

Cuma

Öğle yemeği
Sebzeli kuzu ve kimyonlu kabak sote

Cumartesi

Öğle yemeği
Kızarmış tavuk yarım kaşık zeytinyağı koyduğunuz tencerenin içine 2 bardak pirinç koyun. Tuz ve 3 bardak su ekleyinhafif ateşte pişirin. 2 damla tarhun otu ve fesleğen ekleyin.
Akşam
Zeytinyağlı limonlı sosla ızgara çipura

Pazar

Öğlen
Rendelenmiş havuç ve soya
Akşam
Keçi peyniriyle hazırlanmış kabak dolması kimyonlu barbunya balığı 1 kase fırsebze

Bu araştırmaya göre; geceden aç bırakılarak uyutulan 10 erkek ve 13 kadın denek arasında erkeklerin açlıklarını kadınlara nazaran çok daha rahat bastırabildikleri açıklanıyor.

Bu sayede yemek yeme isteğini kontrol eden beyin mekanizmaları araştırmasında, erkelerin ve kadınların açlık sonucu farklı beyin tepkileri verdiği görüldü.

Bu durum da, kadınların ve erkeklerin farklı beslenme ihtiyaçlarından kaynaklandığı şeklinde açıklanıyor.

1. Gün

Sabah Bir dilim karpuz ve bir dilim light ekmek
Öğlen 200 gram light yoğurt ve salata (istenilen miktarda)
Akşam Patates salatası; 150 gram patates, domates, biber, marul, soğan ve kimyonla hazırlanabilir.
Gece Cacık; 200 gram light yoğurt ve bir adet salatalıkla yapılmış.

2. Gün

Sabah Çay veya ıhlamur, mantarlı omlet; iki yumurta akı ve bir yumurta sarısı ile yağsız teflon tavada
Öğlen 250 gram karpuz ve bir dilim light ekmek
Akşam 200 gram biftek, balık veya tavuk göğüs ile salata
Gece İki adet salatalık

3. Gün

Sabah 250 gram karpuz ve bir dilim light ekmek
Öğlen Salata ve peynirli omlet; 30 gram beyaz peynir, iki yumurta akı ve bir yumurta sarısıyla yapılmış
Akşam Salata, light ekmek, zeytinyağlı fasulye; bir çorba kaşığı sıvı yağ kullanılarak hazırlanmış
Gece Cacık; 200 gram light yoğurt ve bir adet salatalıkla yapılmış

4. Gün

Sabah Çay veya ıhlamur, 60 gram beyazpeynir, domates, salatalık ve biber
Öğlen Çılbır; iki yumurta akı ve bir yumurta sarısı ile 200 gram light yoğurtla hazırlanabilir.
Akşam Salata ve 200 gram tavuk göğüs veya biftek sote (biber ve soğan eklenebilir)

5. Gün

Sabah Çay veya ıhlamur, istendiği kadar közlenmiş biber, salatalık ve bir dilim kızarmış beyaz ekmek
Öğlen 200 gram balık, tavuk göğüs veya biftekle salata
Akşam Salata, fırında veya güveçte yağsız türlü sebze; mantar, patlıcan, kabak, taze fasulye, domates, biber ve soğan kullanılabilir.
Gece 250 gr. karpuz

6. Gün

Sabah Çay veya ıhlamur, 60 gram iki kibrit kutusu ölçüsünde beyazpeynir, domates, salatalık ve biber
Öğlen 250 gram karpuz ve bir dilim light ekmek
Akşam Közlenmiş patlıcanla istenildiği kadar salata ve bir dilim light ekmek
Gece Cacık; 200 gram yoğurt ve bir adet salatalıkla yapılmış

7. Gün

Sabah Çay veya ıhlamur, iki adet haşlanmış yumurta
Öğlen Mantar sote, salata ve bir dilim light ekmek
Akşam 250 gram karpuzla bir dilim light ekmek
Gece Cacık; 200 gram light yoğurt ve bir adet salatalıkla yapılmış

1. Gün

Sabah
1 kibrit kutusu beyaz peynir
Kızarmış 1 dilim kepek ekmeği
Şekersiz çay
1 haşlanmış yumurta

Öğle
Yağsız salata
2 ızgara köfte

Akşam Üzeri
1 elma

Akşam
Haşlanmış sebze
100 gr. ızgara et
Yarım kase yoğurt

Yatmadan Önce
1 bardak süt

2. Gün

Sabah
2 kibrit kutusu kaşar peyniri
Kızarmış 1 dilim kepek ekmeği
Şekersiz çay
3-4 zeytin

Öğle
1 kase yoğurt
4 ızgara köfte

Akşam Üzeri
1 armut

Akşam
Haşlanmış ıspanak
Izgara balık

Yatmadan önce
1 bardak süt

Bedeninizi de detoks mönüleriyle arındırabilirsiniz. Sindirim sisteminin özellikle belirli dönemlerde arındırılması gerekir. Sizler için derlediğimiz detoks mönüsü ile vücudunuzu toksinlerden arındırabilirsiniz.

Sindirim sisteminizi arındırmak için önerilen detoks mönüsü:

* Kahvaltı: Buğulanmış sebzeler (havuç, balkabağı, şalgam ve kabak); miso (mayalanmış soya fasulyesi) ezmesiyle sebze çorbası.

* Sabah atıştırması: Taze papaya ve elma.

* Öğle yemeği: Oniki ya da onbeş adet ıslatılmış badem ve sebze suyu (200 ml havuç, 100 ml pancar).

* Öğleden sonra atıştırması: Taze papaya, elma.

* Akşam yemeği: Sarımsak, zencefil, Kelt deniz tuzu, zeytin yağı ile taze yarım avakado; miso ezmesiyle sebze çorbası.

* Akşam atıştırma: Kara üzüm

* Bitki çayı: Adaçayı

* Takviyeler: Psyllium (karnıyarıkotu) tohumu günde iki defa aç karnına; Arnavut biberi öğlen ve akşam yemekleriyle birlikte, aloe vera suyu (taze veya şişelenmiş) günde iki defa.

7 Gün süreyle,

Sabah : Bir bardak süt, üç yumurta beyazı, bir kibrit kutusu kadar peynir, bir kase yoğurt, bir avuç kuruyemiş, yulaf. Çay, kahve ya da meyve suyu.

Öğle : Bir ya da iki porsiyon tavuk, balık ya da kırmızı et, bir porsiyon makarna/pirinç/börek, ayran, yeşil salata, tatlı, meyve.

İkindi : Bir kase yoğurt ya da bir bardak süt, bir hindili, ton balıklı ya da tavuklu sandviç.

Akşam : Bir ya da iki porsiyon sebze, bir porsiyon ızgara et, meyve.

Gece : Ballı, muzlu süt.

1. Gün

Sabah : Şekersiz çay, kahve, iki dilim ekmek, ceviz büyüklüğünde tereyağı, bir meyva
Öğle : Izgara biftek, sebze, meyvalı yoğurt
Akşam : Izgara et, bakliyat, bir-iki dilim ananas

2. Gün

Sabah : Şekersiz kahve, çay, az yağlı süt, yulaflı müsli
Öğle : Rendelenmiş sossuz havuç, balık ve haşlanmış patates, bir kase yoğurt
Akşam : Izgara biftek, sebze yemeği, yağsız beyaz peynir, bir meyva, bir dilim ekmek

3. Gün

Sabah : Şekersiz çay, kahve, az yağlı süt, bir meyva
Öğle : Sossuz salata, haşlama patates, bir kase yoğurt
Akşam : Sebze çorbası, haşlama balık, pilav, bir kase yoğurt

4. Gün

Sabah : Şekersiz çay, kahve, üç dilim tahıllı ekmek, bir ceviz büyüklüğünde tereyağı, bir kase yoğurt
Öğle : Az yağlı kıvırcık salata, tavuklu pilav, beyaz peynir, bir meyva
Akşam : Tavuk salamı, limonlu salata, meyva salatası

5. Gün

Sabah : Şekersiz çay, kahve, iki dilim ekmek, bir ceviz büyüklüğünde tereyağı, bir meyva
Öğle : Sossuz salata, iki dilim tavuk salamı, mercimek, bir yoğurt, bir meyva
Akşam : Sebze çorbası, iki küçük patates, beyaz peynir

6. Gün

Sabah : Şekersiz çay, kahve, az yağlı süt, yulaflı müsli
Öğle : Bir yumurta, bonfile ve patates püresi, bir kiwi, bir dilim ekmek veya bir kadeh şarap
Akşam : Karışık salata (havuç, domates, mısır, ton balığı), bir dilim ekmek

7. Gün

Sabah : Şekersiz çay, kahve, bir tavuk salamı veya bir-iki katı yumurta, bir dilim ekmek
Öğle : Soya soslu karışık salata, haşlama tavuk, vanilyalı krema
Akşam : Peynirli roka salatası, mantarlı omlet, bir meyva, bir dilim ekmek

Ne kadar kilo vermek isteseniz de, beslenme düzenindeki kısıtlamalar kişinin diyet isteğini yok edebiliyor. Yalnız her diyette program farklı hazırlanıyor.

Aç kalmanıza gerek kalmadan zayıflayabilir, diyetin de keyfini çıkarabilirsiniz. Hem de yasakların olmadığı, çikolataveya pizzanın da yenebildiği bir diyetle! Hemen hemen her şeyin serbest olduğu bu enerji diyetiyle fazla kilolarınızı artık dert etmeyeceksiniz. Bir diğer önemli nokta da vereceğimiz mönüyle hem karnınız doyacak, hem de alacağınız lif, vitamin ve karbonhidratlar sayesinde vücudunuz enerji depolayacak. Diyetin en önemli tarafı, haftada iki kilo vermenizi sağlaması.

Günlük Menüler:

1. Gün

Sabah : İki dilim kepek ekmeğine bir yemek kaşığı reçel sürün, yanına da küçük bir parça taze peynir ilave edin.
Kuşluk : 200 gram yağsız yoğurdun içine bir tane portakal parçalayarak ekleyin ve biraz şekerle tatlandırın.
Öğle : Jambonlu, domatesli sandviç: 2 dilim tavuk jambon, 1 çay kaşığı tereyağı, 1 adet domates ve salata yaprağından oluşan kepekli sandviç hazırlayın.
İkindi : 200 gr. yağsız yoğurt, bir tane muz ve bir kiviyi karıştırarak, meyve salatası yapın.
Akşam : İki adet haşlanmış patatesin yanına, bir tane domates, bir tane salatalık ve yarım kıvırcıktan oluşan güzel bir salata hazırlayın.

2. Gün

Sabah : 30 gr. cornflakesi, küp küp doğranmış bir tane elma ve 100 ml. sütle karıştırın. İçine biraz şeker ekleyin, işte size meyveli cornflakes.
Kuşluk : Bir tane dilimlenmiş domates ve bir dilim mozarella peynirinden oluşan bir sandviç hazırlayın.
Öğle : Bir tabak tavuklu şehriye çorbası, yanında dilimlenmiş bir tane salatalık.
İkindi : Bir tane gofret yiyebilirsiniz.
Akşam : İki tane ızgara köfte, yanında haşlanmış patates ve yeşil salata.

3. Gün

Sabah : Çilekli müsli: 60 gram müsliyi 125 gram çilek ve 100 ml. yağsız sütle karıştırın.
Öğle : 1/2 kıvırcık salata, 50gr mozarella peyniri, 1 adet yeşil biber ve iki tane havuç ile hazırlanmış salata. Zeytinyağı, tuz ve biberle tatlandırın ve yanına bir dilim kepek ekmeği ilave edebilirsiniz.
İkindi : İstediğiniz çeşitte iki top dondurma
İkindi : Çilekli yoğurt: 200 gram yoğurdu 125 gram küçük küçük doğranmış çilekle karıştırın.
Akşam : Bir kase light yoğurt, dört yemek kaşığı haşlanmış sebze (brokoli, karnabahar gibi) ve iki dilim kepek ekmeği.

4. Gün

Sabah : 30 gram müsliyi 200 gram yağsız yoğurt ve küçük küçük doğranmış portakalla karıştırın. İçine biraz şeker ekleyin, işte size portakallı müsli.
Öğle : 150 gr havuçla 150 gr salatalığı rendeleyin içine bir demet dereotunu atın. 200 gram yoğurdu üzerine döküp, tuz ve karabiberle tatlandırın. Yanında 2 dilim kepek ekmeği yiyebilirsiniz.
İkindi : Yarım greyfurt yiyebilirsiniz.
İkindi : Üç adet kakaolu bisküvi yiyebilirsiniz
Akşam : Bir dilim ekmeğin üzerine yumuşak peynir sürün, yanına da bir domates ve salatalık ilave edin.

5. Gün

Sabah : Muzlu müsli: 60 gram müsliyi 200 gram yağsız yoğurt ve bir dilimlenmiş muzla karıştırarak, muzlu müsli hazırlayın.
Öğle : İki dilim kızarmış tost ekmeğinin arasına 100 gram yağsız ton balığı, yarım adet domates, birkaç yaprak yeşil salata koyarak, tonbalıklı sandviçinizi hazırlayın.
İkindi : Bir adet muzu dilim dilim doğrayın ve 200 gram yağsız yoğurtla karıştırın. İçine biraz şeker serpiştirin.
İkindi : Küçük bir elma.
Akşam : 250 gr patatesi ve 250 gr kuşkonmazı haşlayın. Dört kaşık kremayı, 1 kaşık portakal suyunu, karabiberi ve tuzu karıştırıp, haşlanmış kuşkonmazın üzerine dökün. Patatesle servis yapın.

6. Gün

Sabah : 60 gram müsliyi, bir dilim doğranmış ananas (konserve olabilir) ve 100 ml. sütle karıştırın, ananaslı müsli hazırlayabilirsiniz.
Kuşluk : Bir adet salatalık ya da domates.
Öğle : Şehriyeli tavuk çorbası, yanında yarım adet dilimlenmiş salatalık.
İkindi : İstediğiniz çeşit bir top dondurma.
Akşam : 30 gram cornflakesi küp küp doğranmış elma ve 100 ml. sütle karıştırarak, meyveli kornfleks hazırlayabilirsiniz.

7. Gün

Sabah : 30 gram cornflakesi küp küp doğranmış elma ve 100 ml. sütle karıştırarak, meyveli kornfleks hazırlayabilirsiniz.
Öğle : İki dilim tavuk jambon ve 50 gram beyazpeynirle kepekli bir sandviç hazırlayın.
İkindi : Üç adet kakaolu bisküvi yiyebilirsiniz
İkindi : Bir adet dilimlenmiş muz, bir adet kivi ve 100 gram yağsız yoğurttan oluşan bir meyve salatası hazırlayın.
Akşam : Bir dilim mantarlı pizza ve bir kase kıvırcık salata.

Hedef: Haftada iki-üç kilo vermek
Günlük kalori: 1400 Kcal

Sabah: Uyanınca bir bardak sıcak su, bir porsiyon mevsim meyvesi, şekersiz limonlu açık çay, bir ince dilim kepek ekmeği, bir kibrit kutusu büyüklüğünde yağsız beyaz peynir, dört adet yeşil ya da siyah zeytin, bir porsiyon domates – salatalık – yeşil biber

Kuşluk: Bir porsiyon mevsim meyvesi, iki adet grisini, bir şekersiz bitkisel çay

Öğle: İki adet köfte büyüklüğünde tavuk veya peynir ilâveli bir porsiyon yeşil salata, (bir tatlı kaşığı zeytinyağı ilave edin, iki ince dilim kepek ekmeği, bir su bardağı diyet yoğurt

İkindi: Bir porsiyon mevsim meyvesi, sokak simidinin dörtte biri, bir kibrit kutusu büyüklüğünde yağsız beyaz peynir, şekersiz limonlu açık çay

Akşam: Bir tatlı kaşığı zeytinyağı ile hazırlanmış bir porsiyon 4dörtyemek kaşığı mevsim sebzesi veya sınırsız mevsim salatası, bir tatlı kaşığı zeytinyağı ile hazırlanmış birbuçuk su bardağı kepekli makarna ya da pilav veya oniki yemek kaşığı kuru baklagil, bir su bardağı diyet yoğurt

Gece: Bir porsiyon mevsim meyvesi