ETLİ SEBZE GÜVECİ – II
MALZEMELER:
Et – 150 gr.,
Tereyağı – 15 gr.,
Patates – 80 gr.,
Domates – 60 gr.,
Biber – 40 gr.,
Taze fasulye – 20 gr.,
Bezelye – 30 gr.,
Bamya – 20 gr.,
Maydanoz – 3 gr.,
Acısız kırmızı biber – bir fiske,
Tuz – 2 gr.
BESİN DEĞERİ:
100 gr, güveçte: Protein – 7.33 gr., Yağ – 6.56 gr., Karbonhid-ı,ıi ‘”».07 gr., Kalori- 100.
HAZIRLAMA:
Et, zar ve damarları ayıklanıp porsiyonlara bölünerek suda haş-lıimı. Ayrı bir kapta tereyağında soyulup doğranmış domatesler kavrulur, kırmızı bilici, haşlanmış et ve tuz katılıp üzerini kapatacak kadar su ilave edilir ve kaynatılır. İMlı.ı sonra sıra ile küçük doğranmış taze fasulye, bezelye, kıyılmış biber, bamya ve soyulup dilimlenmiş patates katılır. En sonunda soyulup iri doğranmış domates w maydanoz da İlave edilen güveç tavaya boşaltılır. Fırında, sebzeler yumuşayana kıldır, pişirilir. Servisten önce güvecin üzerine ince kıyılmış maydanoz serpiştirilir.
Bu yazı için yorum yapın
You must be logged in to post a comment.