ET-KEMİK BULYONU

MALZEMELER: Et- 50 gr.
Kemik – 100 gr.
Havuç- 15 gr.,
Kereviz- 10 gr.,
Maydanoz kökü – 5 gr.
Lahana- 10 gr.,
Domates- 10 gr.,
Su- 500- 700 mi.
Tuz – 1 gr.

BESİN DEĞERİ: 100 gramda: Protein – 2.21 gr., Yağ- 0.58 gr., Kalori- 14.

HAZIRLAMA: Yıkanıp kesilmiş elle kemikleri soğuk su ile ateşe koyun. Kayna­masının mümkün olduğunca çabuk olmasını sağlayın. Köpük ve yağı aldıktan son­ra sebzeleri ve tuzu ekleyin. Bu aşamada kaynama yavaş ve tencerenin tek tarafın­da olmalıdır, aksi halde bulyon bulanıklaşır.

Reklamlar


İlk yorum yapan olun

Bir yanıt bırakın