ET-KEMİK BULYONU
MALZEMELER: Et- 50 gr.
Kemik – 100 gr.
Havuç- 15 gr.,
Kereviz- 10 gr.,
Maydanoz kökü – 5 gr.
Lahana- 10 gr.,
Domates- 10 gr.,
Su- 500- 700 mi.
Tuz – 1 gr.
BESİN DEĞERİ: 100 gramda: Protein – 2.21 gr., Yağ- 0.58 gr., Kalori- 14.
HAZIRLAMA: Yıkanıp kesilmiş elle kemikleri soğuk su ile ateşe koyun. Kaynamasının mümkün olduğunca çabuk olmasını sağlayın. Köpük ve yağı aldıktan sonra sebzeleri ve tuzu ekleyin. Bu aşamada kaynama yavaş ve tencerenin tek tarafında olmalıdır, aksi halde bulyon bulanıklaşır.
Bu yazı için yorum yapın
You must be logged in to post a comment.