Erikli Tart

Yazan Diyet • 14 Kasım 2008

Malzeme 4 kişilik)
• 500 gr. erik, çekirdekleri çıkarılmış
• Vı tatlı kaşığı limon kabuğu rendesi
• 2 tatlı kaşığı limon suyu
• 1 çorba kaşığı kahverengi şeker Üstü için:
• 75 gr. un
• Vz tatlı kaşığı kabartma tozu
• Bir tutam tuz
• 1 çorba kaşığı kahverengi şeker
• 2 çorba kaşığı margarin
• 1 adet yumurta, çırpılmış
• 1 çorba kaşığı yarım yağlı süt1

Hazırlama:

Fırını önceden 200°’de (gazlı fırınlarda 6) ısıtın. Erikleri limon kabuğu rendesi, limon suyu ve arzuya göre şekerle bir puding kâsesine koyun. Üstünü hazırlamak için, kuru malzemeleri bir karıştırma kabına koyun, margarinle birlikte ekmek kırıntılarını andırana kadar yoğurun. Önce çırpılmış yumurtaları, sonra sütü ilave ederek yumuşak bir hamur elde edin. Hamuru yoğurun ve sekiz eşit parçaya bölün. Her bir parçayı yuvarlak, düz hamur haline getirin ve eriklerin üzerine yerleştirin. Önceden işittiğiniz fırında üzeri pembeleşinceye kadar 25—30 dakika pişirin.