DOMATESLİ ET
MALZEMELER:
Et – 150 gr.,
Tereyağı – 15 gr.,
Kuru soğan – 20 gr.,
Un – 5 gr.,
Maydanoz – 3 gr.,
Kırmızı biber – bir fiske,
Tuz – 2 gr.
BESİN DEGERİ:
100 gr yemekte: Protein – 6.94 gr., Karbonhidrat – 3.92 gr., Y.ıji -5.47gr., Kalori – 93.
HAZIRLAMA:
Zar ve damarları ayıklanan et iyice yıkanır ve porsiyonlara bölündükten sonra hemen – hemen pişene kadar haşlanıp sudan çıkarılır. Başka bir k.ıpla önceden kızdırılmış olan tereyağın büyük kısmı doğranmış soğan, soyulup doğranmış domatesler ve kırmızı biber hafifçe kavrulur. Eti ve et suyunu da kattık-l.ın sonra yemek tuzlanır. Ateşten almaya 5 dakika kala soğuk su ile sulandırılmış un katılır. İkramdan önce yemeğe tereyağı ilave edilir ve üzerine önceden doğranmış maydanoz serpiştirilir. Aynı yemeğe kavurma aşamasında çarliston biber de eklenebilir.
Bu yazı için yorum yapın
You must be logged in to post a comment.