Domates ve Taze Krema ile Kıtır Patates Kabukları
Malzeme: (4 kişilik)
• 8 adet küçük patates
• 1 çorba kaşığı zeytinyağı
• 350 gr. domates, kabuğu çıkarılıp doğranmış
• 2 adet taze soğan, ince doğranmış
• 1 çorba kaşığı Chilli sos
• 2/3 bardak taze krema
• 2 çorba kaşığı frenksoğanı, doğranmış
Hazırlama:
Patatesleri kabuklanyla çok iyi yıkadıktan sonra kâğıt havluyla kurulayın. Patateslerin üzerlerinde delikler açın ve bir fırçayla yağlayıp tuzlayın. Daha önceden 200° ısıttığınız fırında yumuşayana kadar 45—50 dakika pişirin. Bu arada sosunu yapmak için, domatesleri soğanı ve Chilli sosunu karıştırın, tuz, karabiberle tatlandırın. Servis kâsesine dökün. Ayrı bir kâsede kremayı frenksoğanıyla karıştırın. Sosların üzerini örtüp soğutun. Patatesleri fırından çıkarıp uzunlamasına kesin. Patateslerin içini kabuğun yanında lcm. patates kalıncaya kadar boşaltın. Kabuklan ikiye bölün, bir fırın tepsisine yerleştirin ve 5—10 dakika daha fırına koyun. Arzuya göre biraz daha tuz serpin ve sıcakken soslarla birlikte servis edin.
Bu yazı için yorum yapın
You must be logged in to post a comment.